WORKSHOP | disponible dès décembre 2025
Apprendre, cuisiner, comprendre
Des ateliers thématiques et ludiques autour de la santé, la cuisine et la nutrition fonctionnelle.
Ici, on apprend en cuisinant, on comprend en dégustant et on repart avec des outils concrets pour améliorer son bien-être.
Apportez votre vécu, vos questions et vos objectifs : chaque workshop est une expérience vivante et personnalisée.
Découvrir la nutrition autrement.
Explorez les produits du quotidien, touchez, goûtez, comparez…
Apprenez à reconnaître la vraie qualité, à équilibrer vos assiettes et à cuisiner à basse température / vapeur douce avec un repas complet à la clé.
CHF 250.00 / pers.
Ne diabolisons pas les graisses.
L'équilibre des acides gras.....à la Suisse.
Revisitez la fondue et découvrez comment les bons gras soutiennent votre énergie et votre immunité.
CHF 350.00 / pers.
test : balance acides gras compris
Comprendre sa balance oméga-3/oméga-6… en préparant des fondues revisitées et des assiettes riches en “bons gras”.
Vous allez :
- Lire votre assiette sous l’angle oméga-3/6/9 (huiles, poissons, noix, graines).
- Cuisiner des fondues revisitées + salades/condiments qui boostent l’équilibre lipidique.
- Relier graisses & énergie, concentration, immunité.
Zéro sucre ajouté, 100 % plaisir
Cuisinez un menu sans sucre ajouté tout en gardant la gourmandise.
Apprenez à stabiliser votre glycémie et retrouver une énergie durable.
CHF 350.00 / pers.
test : HbA1c compris
Glycémie stable, énergie durable
Comprendre l’impact du sucre et cuisiner un menu sans sucre ajouté (dessert inclus).
Vous allez :
- Identifier les sucres cachés et l’importance de l’index glycémique.
- Cuisiner un menu complet IG bas (légumineuses, fibres, “sucré naturel”).
- Gérer les envies sucrées sans frustration.
Cuisine de l’immunité
Boostez vos défenses naturelles avec des plats colorés, riches en oméga-3, épices et vitamine D.
CHF 350.00 / pers.
test : Vitamine D compris
Préparer l’hiver (et le reste de l’année)
Renforcer naturellement vos défenses avec des plats riches en polyphénols, zinc, sélénium, oméga-3.
Vous allez :
- Cuisiner des recettes réchauffantes (bouillons, currys, poissons gras, légumes colorés).
- Comprendre le rôle de la vitamine D et des antioxydants dans l’immunité.
- Construire une assiette protectrice pour tous les jours.
Microbiote & fermentation
Cuisinez un menu sans sucre ajouté tout en gardant la gourmandise.
Apprenez à stabiliser votre glycémie et retrouver une énergie durable.
CHF 350.00 / pers.
test : Gut (instestin) test compris
Digestion apaisée, vitalité retrouvée
Découvrir votre microbiote et apprendre la lactofermentation, le levain, les prébiotiques naturels.
Vous allez :
- Lancer vos légumes lactofermentés et un starter de levain.
- Cuisiner un repas riche en fibres douces et “bons microbes”.
- Comprendre le lien intestin–immunité–humeur.
En pratique
- Durée : 2 h 30 à 3 h
- Groupes : 6 personnes maximum.
- Chambésy
- Repas inclus
- Recettes pauvres en gluten, riches en nutriments essentiels
- Privatisation et devis sur demande